第百三話、こってりラーメンを作りたい。

もうかれこれ日本に10年ほど帰ってない。

帰国した時に必ず食べるのは、焼き肉そして、こってりラーメンを提供してくれる

天〇〇品ラーメン。ただオークランドで一度だけそのラーメンを食べた事がある。

ある夏祭りイベントで作られていたラーメン。

限りなくあの味に近かった。

もうね日本へ帰れない以上、こうなったら自分たちで作るしかないっ！

という事で、こってりラーメン再現計画発動～！

と言っても、むやみに作れるものでもないので、ここはやはりGoogle 先生に聞いてみる。

あるではないですか！レシピ。ただそれでほんとに作れるのかは疑問符が付く。。。

野菜系食材用意してっと。

肉系食材も。ただ本来必要なチキンスキンが手に入らなかった。

これが味にどう影響出るのか心配ではある。😌

NZの高いガス代節約のためと時間短縮のために圧力なべ使用。

さすが圧力なべ、あっという間に良いスープが出来上がってきた。✨

鍋の中身を引き上げにかかる..........

それらをフードプロセッサーで粉砕した後、ザルでこして....

スープとこされた具材を別々に分けておく。

最後はあらかじめ仕込んでおいたチャーシユウ汁とスープと適量の

こされた具材を混ぜ、肉みそとのり、ねぎをのせて完成！

それでは頂きますm(__)m

気になる味の方はと言うと..........美味い！でもあの味を再現できたかと言うと微妙～。

こってりではあるのだが........

手に入らなかったチキンスキンの影響かな。。 またいつか再挑戦してみたい。☝

　　　　　　　　　　　　　　　　　おわり

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