第百四十二話、隣のばあちゃん。

うちの隣に70歳前のばあちゃん（マレーシア系イギリス人）が住んでいる。

孫が3人いるのだが、彼女のところにたまに遊びにやって来る。

今日はその孫の一人が、早朝船釣りに行って鯛を釣って持ってきたらしい。

30㎝と50㎝の鯛をそのおばあちゃんが自慢げに見せてくれた。

話はそれで終わりなのかと思いきや、どうも魚を捌くのが苦手らしく......

おいら：　　　　捌いてあげるよ。

ばあちゃん：　　ありがとう。あなたにすべて任せるから、私の分以外は全部

　　　　　　　　食べちゃって。

おいら：　　　　それでいいの？結構あるけど、どんなふうに調理してほしい？

ばあちゃん：　　あなたの好きなようにどうぞ。✨

おいら：　　　　OK , see you at dinner time.....

てな感じで、急遽魚料理をもてなすことになった。🐟

昨日はイカとオイスターで海の幸ディナーだったが、今日も海の幸ディナー継続らしい。

さてと、とにもかくにもまずは鯛を捌かないと。。。🔪

久し振りに実家から貰った出刃包丁を出してくる。

さすが包丁の老舗 " 有次 " の包丁、よく切れる。

鯛は頭から骨に至るまで、料理に使う事ができるので余すことなく使いたい。

頭と中骨等は、鯛のうしお汁のとして.....

ネギ、ショウガ、塩とだしを入れて煮込む

シンプルな作り方だが、鯛の味がしみ出して匂いがたまら～ん！✨

うしお汁を煮込んでる間にカルパッチョ（秘伝のタレはカミさんに頼んでと。）を作り、

昨日のMatakana オイスターの残りを盛り付けて.......

2日連続で海の幸ディナー。✨

普段おいらはD.I.Y専門なので、特別な日にしか料理しないのですが...............

おばあちゃんにも喜ばれ、家族にも喜ばれ意外な週末を送る事になった。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　おわり。

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